后味极为宜人的基安帝DOCG。
具有浓缩红宝石色，带有绛红反光。入鼻香味具有独特的马拉斯卡樱桃、酒渍水果、浆果和香堇菜的香味。入口香味包容、平衡、单宁性轻柔、带有表达丰富的清爽感。后味极为宜人。
Chianti Volpaio
年 2011
基安蒂DOCG限定保障原产地命名葡萄酒
酿造技法
刚刚采摘后的葡萄，以轻柔的方式除梗破碎并榨汁，放入不锈钢大缸中。在这里完成红葡萄酒酿造步骤，在果皮中浸泡15至18天，在不超过30°C的环境中完成装桶和压榨回收，精心管理榨取的每一步操作。有时也会取出部分液体，以便更好的提取色素和单宁。酒精发酵完成后，将葡萄酒换桶放入不锈钢桶中，放置12至15个月，同时完成苹果酸乳酸发酵，之后装瓶，继续在瓶中陈化，然后上市销售。