后味令人迷恋的优质托斯卡纳IGT。
Dorellino是一支托斯卡纳白葡萄酒，清透的古老色泽，浓郁的黄色，略带金色光泽，预示着马尔瓦西亚白葡萄和托斯卡纳特雷比亚诺葡萄的丰富香味。 口味深邃而优雅，回味芳香、柔软、复杂，酒精结构高贵迷人，后味中弥漫着成熟果实的芬芳。入鼻具有细腻的白桃、酸果香味和金属味，同时兼具面包瓤的味道。入口具有清爽的酸度、鲜香、后味迷人。口味丰富、热情、柔软、酒体饱满，彰显精粹感，后味擢升酸果和成熟水果的芬芳。
Dorellino
年 2011
托斯卡纳IGT地理标示保护葡萄酒
酿造技法
Dorellino是一款限量葡萄酒，这是因为马尔瓦西亚这种葡萄需要精心栽培才能达到正确的成熟度。用于生产Dorellino的葡萄园海拔约90至180米，土壤中富含海洋化石沉积，在泥土的过滤下，为葡萄带来金属感和鲜香味。采摘在十月中旬完成，完全手工，精选最佳株串。马尔瓦西亚葡萄的采摘时刻取决于糖分浓度及葡萄香味表达的关系，采摘后的株串直接送入酒窖，通过干冰冷却，采摘当日在压榨之前降温（这样才能保证多种特性不变），轻柔压榨之后分离葡萄醪和果皮，之后将葡萄醪放在10°C下保存数小时，完成自然澄清，然后发酵。之后换入不锈钢桶，完成温控条件下的酒精发酵。酒精发酵完成后，多次还痛，然后将来自马尔瓦西亚葡萄的葡萄酒与少量源自特雷比亚诺葡萄的葡萄酒混合，擢升鲜香感和圆润度，获得更加优秀的香味。之后再不锈钢桶中陈化，最少静置6个月，之后装瓶，在酒窖中继续陈化10个月，最后上市销售。