No final um belo sabor de mel, que perdura e envolve para o gole sucessivo deste esplendido Passito Toscano IGT.
A cor é âmbar brilhante, um esfumado de âmbar e reflexos brilhantes de ouro velho; espessa viscosa, se adere na curva interna do cálice sem sedimento. No nariz, é um concentrado da doçura do damasco e frutas de polpa amarela, mel, caramelo, nogado e avelãs torradas. De sabor encorpado e intenso, quente, macio quase de mastigar, a sua acidez equilibrada permite contemplar os aromas e também o seu final persistente com um belo sabor de mel, que perdura e envolve para o gole sucessivo.